Development and Application of Edible Coating on Dried Pineapple Exposed to Electrical Blanching

教授 #7007 ylchu@mail.npust.edu.tw

年份	2022
作者	Jia-Jing He, Chun-Hui Chiu, 高莫森, Chi-Tang Ho, 朱永麟*
Author count	5
Created date	2024-03-21
作者順序	第四(以上)作者
通訊作者	是
發表年份	2022
發表月份	5
期刊名稱	Journal of Food Processing and Preservation
出版單位	Wiley Online Library
出版地國別／地區	美國
發表卷數	46
發表期數	8
起始頁	16760
發表型式
審稿制度	是
出版語言	外文
所屬計畫案	提升國產柑橘類果品加工副產物再利用加值化研究