Collet and cooking extrusion change the soluble and insoluble β-glucan contents of barley
教授
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#7248
jlin@mail.npust.edu.tw
| 年份 | 2015 |
| 作者 | |
| Created date | 2019-01-16 |
| 作者順序 | 第四(以上)作者 |
| 通訊作者 | 是 |
| 發表年份 | 2015 |
| 發表月份 | 9 |
| 期刊名稱 | Journal of Cereal Science |
| 出版地國別／地區 | 英國 |
| 發表卷數 | 66 |
| 發表期數 | ---- |
| 發表型式 | |
| 審稿制度 | 是 |
| 出版語言 | 外文 |
| 所屬計畫案 | 科技部(NSC-102-2221-E-020-021) |