Cold plasma as an emerging energy-saving pretreatment to enhance food drying: Recent advances, mechanisms involved, and considerations for industrial applications
副教授
#7218
| 年份 | 2024 |
| 作者 | 高莫森* |
| Author count | 1 |
| Created date | 2024-03-01 |
| 作者順序 | 第一作者 |
| 通訊作者 | 是 |
| 發表年份 | 2024 |
| 發表月份 | 1 |
| 期刊名稱 | Trends in Food Science & Technology |
| 出版單位 | Elsevier |
| 出版地國別／地區 | 荷蘭王國 |
| 發表卷數 | 143 |
| 發表期數 | 0 |
| 起始頁 | 10421 |
| 結束頁 | 10421 |
| 發表型式 | |
| 審稿制度 | 是 |
| 出版語言 | 外文 |