Artichoke (Cynara scolymus L.) Fruits and Leaves at Different Maturity Stages can Inhibit Digestive Enzymes and Formation of Advanced Glycation End-Products (AGEs)
教授
辦公室FP303 (#7115)
實驗室FP303 (#7448)
pijen@mail.npust.edu.tw
| 年份 | 2023 |
| 作者 | 蔡碧仁* |
| Author count | 1 |
| Created date | 2023-03-20 |
| 作者順序 | 第三作者 |
| 通訊作者 | 是 |
| 發表年份 | 2023 |
| 發表月份 | 3 |
| 期刊名稱 | Waste and Biomass Valorization |
| 出版地國別／地區 | 德意志聯邦共和國 |
| 發表卷數 | doi.org/10.1007/ |
| 發表期數 | s12649-023-02114-7 |
| 起始頁 | 1 |
| 結束頁 | 10 |
| 發表型式 | |
| 審稿制度 | 是 |
| 出版語言 | 外文 |