阿根廷魷魚鰭肉加熱過程中質感上之變化及魷魚消費性試驗

阿根廷魷魚鰭肉加熱過程中質感上之變化及魷魚消費性試驗

教授    #7056 #8243    cslin@mail.npust.edu.tw
年份1992
作者林頎生*
Author count1
Created date2019-02-19
作者順序第一作者
通訊作者
發表年份1992
發表月份1
期刊名稱國立屏東技術學院學報
出版地國別/地區中華民國
發表卷數1
起始頁36
結束頁40
發表型式
審稿制度
出版語言中文
所屬計畫案