由自製泡菜汁中分離本土性乳酸菌之生理特性探討

由自製泡菜汁中分離本土性乳酸菌之生理特性探討

邱秋霞

農學院食品安全管理研究所食品科學系

教授研究室FS107 (電話：08-7740303 ) 實驗室FS107 (電話：08-7703202#7067、7065) cschiou@mail.npust.edu.tw

年份	2001
作者
Created date	2019-02-19
作者順序	4
通訊作者	false
發表年份	2001
會議名稱	中華民國第三十一屆食品科學技術學會
舉行之國家	中華民國
開始日期	2001-01-01
結束日期	2001-01-01
審稿制度	否
發表語言	中文