探討以混合乳酸菌株發酵全脂還原乳後其香氣成分之變化 江倉政 分類: 研討會 / 年2011作者郭嘉信*, 邱秋霞作者人數2建檔日期2019-03-27作者順序3通訊作者true發表年份2011會議名稱第四十一次年會台灣食品科學技術學會舉行之城市嘉義舉行之國家中華民國開始日期2011-12-02結束日期2011-12-02審稿制度是發表語言中文
