以100kg固態發酵槽培養紅麴Monascus sp.之生產及應用

以100kg固態發酵槽培養紅麴Monascus sp.之生產及應用

邱秋霞

農學院食品安全管理研究所食品科學系

教授研究室FS107 (電話：08-7740303 ) 實驗室FS107 (電話：08-7703202#7067、7065) cschiou@mail.npust.edu.tw

年份	2004
作者	邱秋霞*
Author count	1
Created date	2019-02-19
作者順序	1
通訊作者	false
發表年份	2004
會議名稱	台灣食品科技學會第三十四次年會
舉行之國家	中華民國
開始日期	2004-11-01
結束日期	2004-11-01
審稿制度	否
發表語言	中文