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以甘油與植物油利用脂解酶之轉酯化反應生產1,3-雙醯甘油
以甘油與植物油利用脂解酶之轉酯化反應生產1,3-雙醯甘油
詹國靖
農學院
食品科學系
助理教授
年份
2010
作者
詹國靖
*, 黃啟紋, 范少怡, 朱燕華
Author count
4
Created date
2021-08-18
作者順序
第一作者
通訊作者
是
發表年份
2010
發表月份
2
期刊名稱
臺灣農業化學與食品科學
出版地國別/地區
中華民國
發表卷數
48
發表期數
1
起始頁
19
結束頁
25
發表型式
審稿制度
是
出版語言
中文