日曬魷魚乾白霜形成特性: 化學組成觀點分析

日曬魷魚乾白霜形成特性: 化學組成觀點分析

教授    #7432 #7441    hhchen@mail.npust.edu.tw
年份2025
作者Fu-Yuan, 巴庫馬, 黃卓治, 陳和賢*
Author count4
Created date2025-03-07
作者順序第四(以上)作者
通訊作者
發表年份2025
發表月份3
期刊名稱食品化學
出版單位ELSEVIER
出版地國別/地區荷蘭王國
發表卷數478
發表期數0
發表型式
審稿制度
出版語言外文
所屬計畫案 109-2222-E-020 -003-MY3