烏魚膘酵素水解物之清除自由基與抑制油脂氧化能力之研究

烏魚膘酵素水解物之清除自由基與抑制油脂氧化能力之研究

助理教授    8290    takung@mail.npust.edu.tw
年份2024
作者龔得安*
Author count1
Created date2024-03-19
作者順序2
通訊作者true
發表年份2024
會議名稱台灣水產年會
舉行之城市屏東縣
舉行之國家中華民國
開始日期2024-01-16
結束日期2024-01-16
審稿制度
發表語言中文