Artichoke (Cynara scolymus L.) Fruits and Leaves at Different Maturity Stages can Inhibit Digestive Enzymes and Formation of Advanced Glycation End-Products (AGEs)

Artichoke (Cynara scolymus L.) Fruits and Leaves at Different Maturity Stages can Inhibit Digestive Enzymes and Formation of Advanced Glycation End-Products (AGEs)

教授    辦公室FP303 (#7115) 實驗室FP303 (#7448)    pijen@mail.npust.edu.tw
年份2023
作者蔡碧仁*
Author count1
Created date2023-03-20
作者順序第三作者
通訊作者
發表年份2023
發表月份3
期刊名稱Waste and Biomass Valorization
出版地國別/地區德意志聯邦共和國
發表卷數doi.org/10.1007/
發表期數s12649-023-02114-7
起始頁1
結束頁10
發表型式
審稿制度
出版語言外文