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Functional, antioxidant, and sensory properties of mixed fruit (pitaya, watermelon, and mint) and pitaya wines

Functional, antioxidant, and sensory properties of mixed fruit (pitaya, watermelon, and mint) and pitaya wines

朱永麟

農學院食品科學系食品科學國際碩士學位學程

副教授 #7007 ylchu@mail.npust.edu.tw

年份	2023
作者	朱永麟*, 高莫森
Author count	2
Created date	2024-03-21
作者順序	第四(以上)作者
通訊作者	是
發表年份	2023
發表月份	3
期刊名稱	Food Science & Nutrition
出版單位	Wiley
出版地國別／地區	英國
發表卷數	0
發表期數	0
起始頁	1
結束頁	8
發表型式
審稿制度	是
出版語言	外文