Ohmic Heating for Food Processing: Methods and Procedures Related to Process Parameters
副教授
#7218
| 年份 | 2022 |
| 作者 | Pitiya Kamonpatana, 高莫森*, Sudhir K. Sastry |
| Author count | 3 |
| Created date | 2022-03-23 |
| 作者順序 | 第二作者 |
| 通訊作者 | 否 |
| 發表年份 | 2022 |
| 發表月份 | 3 |
| 期刊名稱 | Emerging Food Processing Technologies |
| 出版單位 | Humana |
| 出版地國別／地區 | 美國 |
| 發表卷數 | 0 |
| 發表期數 | 0 |
| 起始頁 | 181 |
| 結束頁 | 193 |
| 發表型式 | |
| 審稿制度 | 是 |
| 出版語言 | 外文 |