Enzymatically hydrolyzed asparagus (Asparagus officinalis L.) hard-stem exhibits the ability to inhibit angiotensin-converting enzyme (ACE)
教授
辦公室FP303 (#7115)
實驗室FP303 (#7448)
pijen@mail.npust.edu.tw
| 年份 | 2022 |
| 作者 | 蔡碧仁* |
| Author count | 1 |
| Created date | 2022-03-07 |
| 作者順序 | 第三作者 |
| 通訊作者 | 是 |
| 發表年份 | 2022 |
| 發表月份 | 2 |
| 期刊名稱 | International Journal of Food Science and Technology |
| 出版地國別／地區 | 美國 |
| 發表卷數 | doi:10.1111/ijfs |
| 發表期數 | 15653 |
| 起始頁 | 1 |
| 結束頁 | 8 |
| 發表型式 | |
| 審稿制度 | 是 |
| 出版語言 | 外文 |