The effects of dielectric barrier discharge plasma gas and plasma-activated water on texture, color, and bacterial characteristics of shiitake mushroom
副教授
#7218
| 年份 | 2019 |
| 作者 | 高莫森* |
| Author count | 1 |
| Created date | 2021-09-30 |
| 作者順序 | 第一作者 |
| 通訊作者 | 是 |
| 發表年份 | 2019 |
| 發表月份 | 11 |
| 期刊名稱 | Journal of Food Processing and Preservation |
| 出版地國別／地區 | 美國 |
| 發表卷數 | 44(1) |
| 發表期數 | e14316 |
| 發表型式 | |
| 審稿制度 | 是 |
| 出版語言 | 外文 |