以甘油與植物油利用脂解酶之轉酯化反應生產1,3-雙醯甘油

以甘油與植物油利用脂解酶之轉酯化反應生產1,3-雙醯甘油

助理教授      
年份2010
作者詹國靖*, 黃啟紋, 范少怡, 朱燕華
Author count4
Created date2021-08-18
作者順序第一作者
通訊作者
發表年份2010
發表月份2
期刊名稱臺灣農業化學與食品科學
出版地國別/地區中華民國
發表卷數48
發表期數1
起始頁19
結束頁25
發表型式
審稿制度
出版語言中文