Strengthening the Texture of Dried Guava Slice by Infiltration of Phenolic Compounds

Strengthening the Texture of Dried Guava Slice by Infiltration of Phenolic Compounds

教授    辦公室FP303 (#7115) 實驗室FP303 (#7448)    pijen@mail.npust.edu.tw
年份2009
作者蔡碧仁*
Author count1
Created date2020-03-06
作者順序第一作者
通訊作者
發表年份2009
發表月份11
期刊名稱Food Research Internaitonal
出版單位ELSEVIER Ltd.
出版地國別/地區美國
發表卷數43
起始頁825
結束頁830
發表型式
審稿制度
出版語言外文