Strengthening the Texture of Dried Guava Slice by Infiltration of Phenolic Compounds
Strengthening the Texture of Dried Guava Slice by Infiltration of Phenolic Compounds
教授
辦公室FP303 (#7115)
實驗室FP303 (#7448)
pijen@mail.npust.edu.tw
年份 | 2009 |
作者 | 蔡碧仁* |
Author count | 1 |
Created date | 2020-03-06 |
作者順序 | 第一作者 |
通訊作者 | 是 |
發表年份 | 2009 |
發表月份 | 11 |
期刊名稱 | Food Research Internaitonal |
出版單位 | ELSEVIER Ltd. |
出版地國別/地區 | 美國 |
發表卷數 | 43 |
起始頁 | 825 |
結束頁 | 830 |
發表型式 | |
審稿制度 | 是 |
出版語言 | 外文 |