Relationship between anthocyanin patterns and antioxidant capacity in mulberry wine during storage

Relationship between anthocyanin patterns and antioxidant capacity in mulberry wine during storage

教授    辦公室FP303 (#7115) 實驗室FP303 (#7448)    pijen@mail.npust.edu.tw
年份2004
作者蔡碧仁*
Author count1
Created date2019-02-19
作者順序第一作者
通訊作者
發表年份2004
發表月份12
期刊名稱J. of Food Quality
出版地國別/地區中華民國
發表卷數27
發表期數6
起始頁497
結束頁505
發表型式
審稿制度
出版語言外文
所屬計畫案