擠壓加工與儲存條件對玉米澱粉擠出物中抗性澱粉含量的影響
教授
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jlin@mail.npust.edu.tw
| 年份 | 2007 |
| 作者 | 周清富, 林貞信* |
| Author count | 2 |
| Created date | 2019-02-19 |
| 作者順序 | 第二作者 |
| 通訊作者 | 是 |
| 發表年份 | 2007 |
| 發表月份 | 5 |
| 期刊名稱 | 台灣農業化學與食品科學期刊 |
| 出版單位 | 台灣農業化學與食品科學期刊 |
| 出版地國別／地區 | 中華民國 |
| 發表卷數 | 第45卷 |
| 發表期數 | 第四/五期 |
| 起始頁 | 227 |
| 結束頁 | 236 |
| 發表型式 | |
| 審稿制度 | 否 |
| 出版語言 | 中文 |
| 所屬計畫案 | 無 |