Research note: Effects of adlay species and rice flour ratios on the physicochemical properties and textural characteristic of rice flour-based extrudates
教授
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#7058
#7248
jlin@mail.npust.edu.tw
| 年份 | 2008 |
| 作者 | 楊淑華, 彭錦樵*, 雷偉斌, 林貞信 |
| Author count | 4 |
| Created date | 2019-02-19 |
| 作者順序 | 第四(以上)作者 |
| 通訊作者 | 否 |
| 發表年份 | 2008 |
| 發表月份 | 1 |
| 期刊名稱 | Journal of Food Engineering |
| 出版單位 | Journal of Food Engineering |
| 出版地國別／地區 | 中華民國 |
| 發表卷數 | 84 |
| 起始頁 | 489 |
| 結束頁 | 494 |
| 發表型式 | |
| 審稿制度 | 否 |
| 出版語言 | 外文 |
| 所屬計畫案 | 無 |