食品微生物學(第七版)/第一章食品衛生物簡介&第二章食品主要成分的微生物降解作用與影響微生物生長的因子
副教授
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jhguo@mail.npust.edu.tw
| 年份 | 2021 |
| 作者 | 郭嘉信*, 林文源, 詹鴻得 |
| Author count | 3 |
| Created date | 2022-09-28 |
| 作者順序 | 第一作者 |
| 通訊作者 | 否 |
| 作者職掌 | 原著作 |
| 發表年份 | 2021 |
| 發表月份 | 7 |
| 是否為專書 | 篇章 |
| 章節 | 第一章&第二章 |
| 所屬專書名稱 | 食品微生物學(第七版)/第一章食品衛生物簡介&第二章食品主要成分的微生物降解作用與影響微生物生長的因子 |
| 出版社／出版處所 | 華格那企業有限公司 |
| ISBN編號 | 978-986-362-767-8 |
| 發表型式 | |
| 審稿制度 | 無 |
| 使用語言 | 中文 |