中文姓名

蘇衍綸

系所

餐旅管理系

職稱

教授

兼任單位

餐旅管理系

兼任職稱

系主任

分機

7118

電子郵件

allansu@mail.npust.edu.tw

學歷

美國堪薩斯州立大學(Kansas State University)餐廳旅館管理博士
美國喬治亞大學(University of Georgia)食品科學碩士
美國南密西西比大學(University of Southern Mississippi)餐飲管理碩士
輔仁大學食品營養學系食品科學組學士

專長

餐旅管理系課程設計與評鑑
服務品質管理
餐旅課程的教學設計與學習評量
餐旅設施的規劃設計與經營管理
餐旅業服務補救策略之研究

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