Utilization of high-voltage electrostatic field to replace phosphate usage in Taiwanese-style pork meatballs (kung-wan)
| 年份 | 2025 |
| 作者 | |
| Created date | 2026-03-05 |
| 作者順序 | 第三作者 |
| 通訊作者 | 否 |
| 發表年份 | 2025 |
| 發表月份 | 12 |
| 期刊名稱 | Applied Food Research |
| 出版地國別／地區 | 荷蘭王國 |
| 發表卷數 | 5 |
| 發表期數 | 2 |
| 起始頁 | 10145 |
| 結束頁 | 10145 |
| 發表型式 | |
| 審稿制度 | 是 |
| 出版語言 | 外文 |