Transacylation of citrus pectin as catalyzed by pectinesterase from tendril shoots of chayote [Sechium edule (Jacq.) Swartz]
吳明昌
吳明昌
分類: 期刊  /   SCI(Sciences Citation Index)  /  
2004
作者
建檔日期2019-02-19
作者順序第一作者
通訊作者
發表年份2004
發表月份3
期刊名稱Food Research International
出版單位Food Research International
出版地國別/地區中華民國
發表卷數37
起始頁759
結束頁765
審稿制度
出版語言外文
所屬計畫案