Transacylation of citrus pectin as catalyzed by pectinesterase from tendril shoots of chayote [Sechium edule (Jacq.) Swartz]
教授
#7045
#7440
mcwu@mail.npust.edu.tw
| 年份 | 2004 |
| 作者 | 吳明昌, CHEN Ya-Wey, HWANG Jean-Yu, LEE Bor-Hon, CHANG Hung-Min* |
| Author count | 5 |
| Created date | 2019-02-19 |
| 作者順序 | 第一作者 |
| 通訊作者 | 否 |
| 發表年份 | 2004 |
| 發表月份 | 3 |
| 期刊名稱 | Food Research International |
| 出版單位 | Food Research International |
| 出版地國別／地區 | 中華民國 |
| 發表卷數 | 37 |
| 起始頁 | 759 |
| 結束頁 | 765 |
| 發表型式 | |
| 審稿制度 | 否 |
| 出版語言 | 外文 |
| 所屬計畫案 | 無 |