The role of copigmentation with phenolic compounds on the vitamin C resistance and antioxidant activity of anthocyanins. 蔡碧仁 分類: 研討會 / 年2006作者蔡碧仁作者人數1建檔日期2019-02-19作者順序1通訊作者false發表年份2006會議名稱232nd American Chemical Society National Meeting & Exposition舉行之城市San Francisco, CA舉行之國家中華民國開始日期2006-09-10結束日期2006-09-10審稿制度否發表語言外文
