The effects of sucrose and nitrite various addition levels on physicochemical and sensory quality of Indonesian-style restructured goat dendeng

陳志銘	分類: 研討會 /

年	2022
作者	陳志銘*, 艾維娜
作者人數	2
建檔日期	2023-03-21
作者順序	1
通訊作者	true
發表年份	2022
會議名稱	19th AAAP Animal Science Congress
會議起始頁碼	755
會議結束頁碼	755
舉行之城市	Jeju
舉行之國家	大韓民國(南韓)
開始日期	2022-08-23
結束日期	2022-08-26
審稿制度	是
發表語言	外文
所屬計畫案	無