The effects of sucrose and nitrite various addition levels on physicochemical and sensory quality of Indonesian-style restructured goat dendeng
副教授
08-7703202
# 6197(O)
# 6191(Lab)
cmc23@mail.npust.edu.tw
| 年份 | 2022 |
| 作者 | 陳志銘*, 艾維娜 |
| Author count | 2 |
| Created date | 2023-03-21 |
| 作者順序 | 1 |
| 通訊作者 | true |
| 發表年份 | 2022 |
| 會議名稱 | 19th AAAP Animal Science Congress |
| 會議起始頁碼 | 755 |
| 會議結束頁碼 | 755 |
| 舉行之城市 | Jeju |
| 舉行之國家 | 大韓民國(南韓) |
| 開始日期 | 2022-08-23 |
| 結束日期 | 2022-08-26 |
| 審稿制度 | 是 |
| 發表語言 | 外文 |
| 所屬計畫案 | 無 |