The effect of papain hydrolysis on tropomyosin levels in shrimp
余旭勝
余旭勝
分類: 期刊  /   SCI(Sciences Citation Index)  /  
2023
作者
建檔日期2024-02-29
作者順序第四(以上)作者
通訊作者
發表年份2023
發表月份11
期刊名稱Heliyon
出版地國別/地區英國
發表卷數9
發表期數12
審稿制度
出版語言外文
所屬計畫案NPUST-KMU-112-P011, NSTC 112-2221-E-020-005