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The Impact of High-Voltage Electrostatic Field (HVEF) on Pork Texture and Meat Quality

The Impact of High-Voltage Electrostatic Field (HVEF) on Pork Texture and Meat Quality

Picture of 鄭富元

鄭富元

農學院  動物科學與畜產系  
教授    6203 6381    fycheng@mail.npust.edu.tw
年份2026
作者
Created date2026-03-11
作者順序第四(以上)作者
通訊作者是
發表年份2026
發表月份1
期刊名稱ACS Food Science & Technology
出版地國別／地區美國
發表卷數6
發表期數1
起始頁149
結束頁156
發表型式
審稿制度是
出版語言外文