Temperature-time relationship for thermal inactivation of Pectinesterases in orange juice
林永順
林永順
分類: 期刊  /   SCI(Sciences Citation Index)  /  
2003
作者
建檔日期2019-02-19
作者順序第一作者
通訊作者
發表年份2003
發表月份1
期刊名稱Journal of the Science of Food and Agriculture
出版單位Journal of the Science of Food
出版地國別/地區中華民國
發表卷數83
發表期數83
起始頁681
結束頁684
審稿制度
出版語言外文
所屬計畫案