Quality of frozen shrimp thawed by recirculating air versus water immersion
林頎生
林頎生
分類: 期刊  /   SCI(Sciences Citation Index)  /  
2003
作者
建檔日期2019-02-19
作者順序第一作者
通訊作者
發表年份2003
發表月份1
期刊名稱J. Food Quality
出版地國別/地區中華民國
發表卷數26
發表期數1
起始頁15
結束頁25
審稿制度
出版語言外文
所屬計畫案