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Quality evaluation of shiitake blanched and centrifuged broths as functional instant drinks

Quality evaluation of shiitake blanched and centrifuged broths as functional instant drinks

Picture of 陳欣郁

陳欣郁

農學院  食品科學系  
助理教授      
年份2023
作者
Created date2024-03-21
作者順序第一作者
通訊作者否
發表年份2023
發表月份8
期刊名稱Foods
出版地國別／地區瑞士聯邦
發表卷數12
發表期數2925
起始頁1
結束頁14
發表型式
審稿制度是
出版語言外文