Protein solubility of two hexane-defatted corn germ proteins and soy protein
林頎生
林頎生
分類: 期刊  /   SCI(Sciences Citation Index)  /  
1989
作者
建檔日期2019-02-19
作者順序第一作者
通訊作者
發表年份1989
發表月份1
期刊名稱J. Food Processing and Preservation
出版地國別/地區中華民國
發表卷數13
起始頁161
結束頁167
審稿制度
出版語言外文
所屬計畫案