Present and Future of High Pressure Processing A Tool for Developing Innovative, Sustainable, Safe and Healthy Foods/The potential of HPP for minimizing pesticides and toxins in food products
副教授
#7218
| 年份 | 2020 |
| 作者 | 高莫森* |
| Author count | 1 |
| Created date | 2022-03-24 |
| 作者順序 | 第三作者 |
| 通訊作者 | 否 |
| 作者職掌 | 原著作 |
| 發表年份 | 2020 |
| 發表月份 | 9 |
| 是否為專書 | 篇章 |
| 章節 | 7 |
| 所屬專書名稱 | Present and Future of High Pressure Processing A Tool for Developing Innovative, Sustainable, Safe and Healthy Foods/The potential of HPP for minimizing pesticides and toxins in food products |
| 出版社／出版處所 | Elsevier |
| ISBN編號 | 978-0-12-816405-1 |
| 發表型式 | |
| 審稿制度 | 有 |
| 使用語言 | 外文 |