Physical investigations of surface membrane-water relationship of intact and gelatinized wheat-starch system . 黃卓治 分類: 期刊 / 國外期刊(其他) / 年2003作者建檔日期2019-02-19作者順序第四(以上)作者通訊作者否發表年份2003發表月份10期刊名稱Carbohy. Res.2003, 338,2403-2408出版地國別/地區中華民國審稿制度否出版語言中文所屬計畫案無