IMPROVING MEAT TENDERNESS BY USING PROTEASE EXTRACT FROM PADDY OATS (Gnetum gnemon) FRUIT PEEL
副教授
7028
pomin@mail.npust.edu.tw
| 年份 | 2018 |
| 作者 | 李柏旻* |
| Author count | 1 |
| Created date | 2023-03-23 |
| 作者順序 | 3 |
| 通訊作者 | true |
| 發表年份 | 2018 |
| 會議名稱 | International Symposium on Machinery and Mechatronics for Agriculture and Biosystems Engineering (ISMAB) |
| 舉行之城市 | Jeju |
| 舉行之國家 | 大韓民國(南韓) |
| 開始日期 | 2018-05-28 |
| 結束日期 | 2018-05-30 |
| 審稿制度 | 是 |
| 發表語言 | 中文 |