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Fermentation-optimizing peptide content and antioxidant properties on edible bird nest

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Picture of 朱永麟

朱永麟

農學院  食品科學系  食品科學國際碩士學位學程  
副教授    #7007    ylchu@mail.npust.edu.tw
年份2024
作者朱永麟*, 謝寶全, 李敏萱
Author count3
Created date2025-02-27
作者順序3
通訊作者true
發表年份2024
會議名稱台灣食品科學技術學會第54次會員大會
會議起始頁碼19
會議結束頁碼19
舉行之城市新北市
舉行之國家中華民國
開始日期2024-11-29
結束日期2024-11-29
審稿制度是
發表語言外文