Enzyme activities. In: Food Biochemistry and Food Processing
| 年份 | 2006 |
| 作者 | |
| Created date | 2019-02-19 |
| 作者順序 | 第一作者 |
| 通訊作者 | 是 |
| 作者職掌 | 原著作 |
| 發表年份 | 2006 |
| 發表月份 | 1 |
| 是否為專書 | 篇章 |
| 章節 | 1 |
| 所屬專書名稱 | Enzyme activities. In: Food Biochemistry and Food Processing |
| 出版社／出版處所 | Iowa State Press |
| ISBN編號 | 0813803780 |
| 發表型式 | |
| 審稿制度 | 有 |
| 使用語言 | 外文 |