Enzyme activities. In: Food Biochemistry and Food Processing

Enzyme activities. In: Food Biochemistry and Food Processing

副教授    6367    dshyu@mail.npust.edu.tw
年份2006
作者徐志宏*
Author count1
Created date2019-02-19
作者順序第一作者
通訊作者
作者職掌原著作
發表年份2006
發表月份1
是否為專書篇章
章節1
所屬專書名稱Enzyme activities. In: Food Biochemistry and Food Processing
出版社/出版處所Iowa State Press
ISBN編號0813803780
發表型式
審稿制度
使用語言外文