Encyclopedia of Food Safety

Encyclopedia of Food Safety

教授    #7432 #7441    hhchen@mail.npust.edu.tw
年份2014
作者
Created date2021-03-24
作者順序第二作者
通訊作者
作者職掌原著作
發表年份2014
發表月份0
是否為專書篇章
章節Food Technologies: Drying
所屬專書名稱Encyclopedia of Food Safety
出版社/出版處所Academic Press
ISBN編號978-0-12-378613-5
發表型式
審稿制度
使用語言外文