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專書
Encyclopedia of Food Safety
Encyclopedia of Food Safety
陳和賢
農學院
食品科學系
教授
#7432 #7441
hhchen@mail.npust.edu.tw
年份
2014
作者
陳和賢
Author count
1
Created date
2021-03-24
作者順序
第二作者
通訊作者
否
作者職掌
原著作
發表年份
2014
發表月份
0
是否為專書
篇章
章節
Food Technologies: Drying
所屬專書名稱
Encyclopedia of Food Safety
出版社/出版處所
Academic Press
ISBN編號
978-0-12-378613-5
發表型式
審稿制度
有
使用語言
外文