Effects of processing treatment on pectin esterase activity, color and antioxidant capacity of cold break tomato juice 蔡碧仁 分類: 研討會 / 年2006作者蔡碧仁作者人數1建檔日期2019-02-19作者順序1通訊作者false發表年份2006會議名稱台灣食品保健學會第八次(第四屆第二次)會員大會暨調節免疫力研討會舉行之城市靜宜大學舉行之國家中華民國開始日期2006-02-01結束日期2006-02-01審稿制度否發表語言中文
