Effect of heating and storage on the polymerization and antioxidant capacity of anthocyanin 蔡碧仁 分類: 研討會 / 年2003作者建檔日期2019-02-19作者順序4通訊作者false發表年份2003會議名稱Second Bilateral Workshop on Food Tech. Between NPUST and Faculty of Agro-industry, Kasetsart Univ.舉行之國家中華民國開始日期2003-12-01結束日期2003-12-01審稿制度否發表語言中文
