Effect of Processing on the Nutraceutical Quality of Firm Tofu. In Quality of Fresh and Processed Food;
| 年份 | 2003 |
| 作者 | |
| Created date | 2019-02-19 |
| 作者順序 | 4 |
| 通訊作者 | false |
| 發表年份 | 2003 |
| 會議名稱 | Kluwer Academic/Plenum Publishers: New York, |
| 舉行之國家 | 中華民國 |
| 開始日期 | 2003-01-01 |
| 結束日期 | 2003-01-01 |
| 審稿制度 | 否 |
| 發表語言 | 中文 |