Effect of HHP and UHPH High-Pressure Techniques on the Extraction and Stability of Grape and Other Fruit Anthocyanins
高莫森
高莫森
分類: 期刊  /   SCI(Sciences Citation Index)  /  
2023
作者
建檔日期2023-10-16
作者順序第三作者
通訊作者
發表年份2023
發表月份9
期刊名稱Antioxidants
出版地國別/地區瑞士聯邦
發表卷數12
發表期數9
起始頁1746
結束頁1746
審稿制度
出版語言外文