Development of soya-milk cheese by using Lactococcus lactis subsp. lactis and rennin-like enzyme from Mucor pusillus
教授
研究室FS206 (#7059)
實驗室FS206 (#7434)
pchsieh@mail.npust.edu.tw
| 年份 | 2018 |
| 作者 | 謝寶全* |
| Author count | 1 |
| Created date | 2019-09-27 |
| 作者順序 | 2 |
| 通訊作者 | true |
| 發表年份 | 2018 |
| 會議名稱 | 2018年臺灣乳酸菌協會學術研討會 |
| 舉行之城市 | 台北 |
| 舉行之國家 | 中華民國 |
| 開始日期 | 2018-11-16 |
| 結束日期 | 2018-11-16 |
| 審稿制度 | 是 |
| 發表語言 | 外文 |