Determination of angiotensin-I converting enzyme inhibitory peptides in chicken leg bone protein hydrolysate with Alcalase.
陳志銘
陳志銘
分類: 期刊  /   SCI(Sciences Citation Index)  /  
2009
作者
建檔日期2019-02-19
作者順序第四(以上)作者
通訊作者
發表年份2009
發表月份2
期刊名稱Animal Science Journal
出版單位Japanese Society of Animal Science
出版地國別/地區中華民國
發表卷數80
發表期數1
起始頁91
結束頁97
審稿制度
出版語言外文
所屬計畫案