Corn germ protein in frankfurtes:textural, color and sensory characteristics and storage stability
林頎生
林頎生
分類: 期刊  /   SCI(Sciences Citation Index)  /  
1989
作者
建檔日期2019-02-19
作者順序第一作者
通訊作者
發表年份1989
發表月份4
期刊名稱J. Food Quality
出版地國別/地區中華民國
發表卷數12
發表期數4
起始頁283
結束頁295
審稿制度
出版語言外文
所屬計畫案