Comparison of acidification and blanching on the qualities and antioxidant capacity of tomato juice 蔡碧仁 分類: 研討會 / 年2007作者蔡碧仁作者人數1建檔日期2019-02-19作者順序1通訊作者false發表年份2007會議名稱台灣保健食品學會第九次(第五屆第一次)會員大會暨保健食品與調節血脂研討會舉行之城市集思台大國際會議中心舉行之國家中華民國開始日期2007-03-02結束日期2007-03-02審稿制度否發表語言中文
